Pēc mūsu bērnudārza ekopadomes ieteikuma, uzsākam jaunu iniciatīvu!

Vecāki,  aicinām kopā veidot e-pavārgrāmatu ar garšīgu un veselīgu ēdienu receptēm!

Būtu jauki, ja jūsu ieteikto gardumu pagatavošana arī neaizņemtu pārāk daudz laika!

Ja jūsu ģimenes pūrā ir kāda interesanta ēdiena recepte, ko varat ieteikt citiem, esiet atsaucīgi un droši sūtiet to uz e-pastu: 1pii_ekoskola@inbox.lv ! Varat pievienot arī foto!

  Lūk, iesūtītās receptes!  Gaidīsim arī komentārus, kā piedāvātie ēdieni izdevās un garšoja!

PILDĪTI KARTUPEĻI

Izvāra kartupeļus ar visu mizu, nogriež kartupelim no augšas pirmo šķēlīti un vidiņu izgrebj. Apcep uz pannas šampinjonus vai citas sēnes ar ķiplokiem un dažādām garšvielām, beigās pievienojot izgrebto masu. Pilda atpakaļ kartupelī, pārkaisa ar sieru un uzliek atpakaļ nogriezto šķēlīti. Cep cepeškrāsnī 180 grādos, līdz kartupeļi zeltaini brūni.

Lai labi garšo! :)

 

PIPARKŪKU MAFINI

12- 16 gabalu

Gatavošanas laiks 45 minūtes

750 g mīksta sviesta, 200 g cukura, 150 g tumšā sīrupa, 3 olas, 300 g miltu, 3 tējk. cepamā pulvera,
1 tējk. malta ingvera, 7 tējk. malta muskatriekst,a 1 tējk. smalkā sāls, 700 g piena;

Krēmam:

300 g sviesta, 500 g pūdercukura, smalki rīvēta miziņa no 1 apelsīna;

Rotājumiem: piparkūku figūriņas;

Uzkarsē krāsni līdz 180°C. Mafinu formiņas iesmērē ar sviestu un Iepūderē ar miltiem vai arī izklāj ar papīra formiņām. Puto sviestu ar cukuru, līdz tas viegls un gaisīgs. Iekuļ sīrupu un olas. Atsevišķā bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri, ingveru, muskatriekstu un sāli. Pusi no miltu maisījuma iemaisa olu-sviesta masā, tad tur iejauc pusi no piena. Tad atkal miltus un palikušo pienu.

Mīklu sadala pa mafinu formiņām un cep krāsnī 20-25 minūtes.

Gatavību pārbauda ar koka irbulīti. Mafinus atdzesē.

Lai pagatavotu krēmu, ar mikseri saputo visas sastāvdaļas, līdz iegūts viegls, gaisīgs krēms. Mafinus pēc patikas rotā ar krēmu un piparkūku figūriņām.

 

RIEKSTU PASTA

Tā kā Nutella un citu riekstu pastu galvenie ēdāji ir bērni , vecākiem ļoti rūp tās sastāvdaļas, no kā šīs pastas ir gatavotas. Ja par otru argumentu tam, lai paši pagatavotu riekstu pastu, varam uzskatīt cenu, tad arī šo aspektu varat izvērtēt, ķeroties pie šīs receptes.

Varam izmantot jebkurus riekstus un ābolu vietā izmantot bumbierus vai citus augļus. Šoreiz izvēlējāmies 1 glāzi mandeļu, 2 saldskābas garšas ābolus, medu atkarībā no ābolu salduma, nepilnu karoti kakao, kanēli un vaniļu pēc garšas.
Riekstus šoreiz apcepām sausā pannā, pēc tam sasmalcinājām blenderī, bet varat arī cept jau sasmalcinātus. Ābolus nomizojām, iztīrījām, sagriezām mazos kubiņos un dažas minūtes novārām, kamēr kļūst mīksti . Protams , ābolus varam arī cept vai sautēt , jo mums svarīgs ir biezenis noslēgumā.

 

ĀBOLU ČIPSI

Varat izmantot gan vienas, gan vairāku ābolu šķirnes vienā cepšanas reizē, bet par piedevām šoreiz izmantosim kanēli un muskatriekstu pulveri.

Āboliem noteikti jābūt cietiem, tos cepsim ar visu mizu, tāpēc tikai iztīrīsim serdes un sagriezīsim aptuveni 3 mm biezās ripiņās. Cepešpannā ieklājam cepampapīru, izkārtojam ābolu ripiņas, pusi ābolu apkaisām ar kanēli, otru pusi ar muskatriekstiem un liekam 100 – 120 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 30 minūtēm ābolus apgriežam otrādi un sagaidām, kamēr āboli kļūs cieti un kraukšķīgi . Ēdīsim svaigi izceptus, jo vēlāk tie zaudēs savu īsto garšu pievilcību!

 

ĶIRBJU KRĒMZUPA AR ĶIPLOKU GRAUZDIŅIEM

Nomizo ķirbi, kartupeļus, sīpolu, dažas daiviņas ķiploka. Sagriež lielos gabalos un apcep katliņā ar eļļu. Pievieno ūdeni tik daudz, lai pārsegtu visus dārzeņus un vāra, līdz kartupeļi mīksti. Tad zupu sablenderē viendabībā masā un liek atpakaļ vārīties, pievieno pienu, sāli un piparus.

Pagatavo grauzdiņus, sagriežot tostermaizi mazos kubiņos. Sarīvē ķiploku, aplej ar 1-2 ēdamkarotēm eļļas un 1 tējkaroti citrona sulas. Sagatavoto eļļu pārlej grauzdiņiem un apcep tos uz pannas vai cepeškrāsnī, līdz tie ir kraukšķīgi.

Zupu pasniedz ar ķiploku grauzdiņiem.

Labu apetīti! :)

 

DĀRZEŅU SAPNIS

Sastāvdaļas: Latvijas zaļais kabacis, Latvijas dzeltenais kabacis, baklažāns, tomāti, siers, olīveļļa, daži timiāna zariņi, sāls, pipari.

Pagatavošana: dārzeņus noskalo un sagriež vienāda lieluma ripiņās. Atbilstoši produktu daudzumam izvēlas cepamo pannu. Dārzeņu ripiņas liek vienu pie otras, līdz aizpilda visu pannu. Pārlej ar olīveļļu un 180 grādos cep apm. 20 minūtes. Liek virsū rīvētu sieru un cep vēl 5 minūtes. Dekorē ar garšaugu zariņiem.

Atceries- sāli un piparus pievieno tikai pie pasniegšanas, tā izvairoties no pārlieku liela sāls daudzuma. sāls jau ir sierā, tāpēc, iespējams, to nemaz nevajadzēs.

 

BIEZZUPA RUDENS NOSKAŅĀ

Ķirbi un kabaci nomizo, liek ūdenī vārīties, līdz abi mīksti. Pēc vārīšanas daļu ūdens atstāj katliņā, daļu nolej.  Zupu sablendē, pievieno kausēto sieru. Pēc garšas pievieno sāli. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar baziliku, rozmarīnu un pipariem. Dekorē ar pirms tam apceptu lasi vai tīģergarnelēm.

 

DĀRZEŅI AR AVOKADO MĒRCI

Ziedkāpostus noskalo un sadala rozetēs, paprikai izņem sēklas un sagriež gareniski. Dārzeņus tvaicē, līdz tie gatavi.

Pagatavo avokado mērci: avokado notīra un izņem sēklu, tad sablendē, pievieno jogurtu (bez piedevām), citrona sulu un sāli (visu pēc garšas). Samaisa un pasniedz ar dārzeņiem un/vai ceptu lasi.

Labu apetīti! :)

 

ZIVS UN DĀRZEŅU SACEPUMS

Zivs fileju sagriež mazākos gabalos. Tikpat lielos gabalos sadala ziedkāpostu un sagriež kabaci. Burkānus sagriež plānākās ripiņās. Visas sastāvdaļas liek cepamajā pannā, pārlej ar sakultu olu, kurai pievienots piens, sarīvēts ķiploks, citrona sula, pipari. Pannai pārklāj foliju un cep 40 min. 180- grādos. Tad noņem foliju un cep vēl 10- 15 min, kamēr virskārta kļūst zeltaini brūna. Lai labi garšo! :)

 

KOŠUMA SPĒKS

Sastāvdaļas 2 porcijām: ķirbis- 350 g, burkāni- 3 gab., citrons- 1 gab.

Noskalo dārzeņus, nomizo citronam mizu. Liek visas sastāvdaļas sulas spiedē un izspiež sulu. :)

 

SVAIGAIS VIEGLUMS

Sastāvdaļas: 400 g gurķi, 3 saujas zaļumi ( dilles, loki, pētersīļi, skābenes, spināti u.c.)

Noskalo gurķus un zaļumus. Pirmos spiedē liek zaļumus, tikai tad gurķus. Izspiež sulu.

 

ORANŽAIS MIKSLIS

Sastāvdaļas: burkāni- 4 gab., tomāti- 3 gab., seleriju kāti- 1-2 gab., baziliks- 1 sauja, olīveļļa- 2 ēdamk., pipari pēc garšas.

Noskalo dārzeņus, sulas spiedē liek baziliku, pēc tam seleriju , tomātus un burkānus. Izspiež sulu. Pirms pasniegšanas pievieno eļļu un piparus.

 

ANANASU- PIPARMĒTRU DZĒRIENS

Sastāvdaļas 4 porcijām: ananass- 1 gab., laims- 1 gab., svaigas piparmētru lapas- 1 buntīte, svaiga ingvera sakne- 1 tējkarote, ūdens- 1 glāze.

Notīra ananasu, sagriež mazākos gabaliņos un liek blendera krūzē. Pievieno svaigas piparmētru lapiņas, laima sulu un pavisam nedaudz laima miziņas. Sarīvē ingveru un pievieno kokteilim kopā ar ūdeni. Dzērienu sakuļ blenderī. Pasniedzot kokteili, pievieno pāris kubiņus ledus.